Speisekarte

Pfifferlingsuppe mit frischen Kräutern und Croûtons

vegane Gelbe Linsensuppe mit Orientalischen Gewürzen & warmem Flachbrot

Burrata & Melone Eifeler Knochenschinken und alter Balsamico 

kalte Zucchini Lasagne (Vegi) Ricotta geschmolzene Tomate, Chili und Pinienkerne

gebackener Feta mit Tomatentapenade und Oliven

Garnelenpfännchen im Knoblauchsud gebraten

Sommerliches Kichererbsen Curry (vegan) Vollkornreis, Gemüse & Kokos Curry

Gebratener Wolfsbarsch Limetten-Kartoffelpüree, Meeresspargel & Nussbutter

Rinderfilet vom Eifeler Weiderind sautierte Pfifferlinge, Kartoffelnokken, Möhren & Jus

Rosa gebratener Lammrücken Tomaten Thymian Butter, Hasselbackkartoffel & Gemüse

Kartoffelgnocchi & Pfifferlinge (vegetarisch) gebratene Pfifferlinge, Nußbutter & gehobelter Parmesan

Champignonrahm Schnitzel dazu kleiner Beilagensalat und Pommes

Cordon Bleu vom Schweinerücken dazu kleiner Beilagensalat und Kroketten

Wienerschnitzel vom Kalbsrücken dazu kleiner Beilagensalat und Bratkartoffeln

Rumpsteak 250gr von der Eifel-Färse mit Pfeffersoße, kleiner Beilagensalat und Pommes

Hacksteak „Schornstein“ mit Spiegelei und Trüffel Portweinjus, Bratkartoffeln und kleiner Beilagensalat

Beilagensalat grüner Salat und Rohkostsalate

Salat Schornstein mit marinierter Hähnchenbrust, Rucola & Parmesan

Salat mit Garnelen in Knoblauch gebraten

Salat Ziegenkäse mit gratiniertem Ziegenkäse

warmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis und Sahne (20min.)

Walnußbecher mit Eierlikör und Sahne

Sorbetvariation mit frischen Früchten

Zitronentarte mit Beeren und Minze

Pistazientiramisu weiße Schokolade

Pfirsich Maracuja Vacherin hausgemachte Eistorte

Kinderschnitzel mit Pommes

Hähnchenspieß mit Pommes

Nudeln mit Rahmsoße ohne Pilze oder mit Butter