Speisekarte

Pfifferlingsuppe mit Speckschmand

Tomatenessenz mit Basilikum Nocken

gebeizter Lachs auf Wildkräutersalat mit Himbeerdressing

Brotsalat mit Tomaten feinstem Olivenöl und Rucola

gebackener Feta mit Tomatentapenade

Garnelen in Knoblauchsud gebraten

Rinderfilet vom Eifelrind

mit frischen Pfifferlingen und gerüffeltes Risotto

Hähnchencurry

mit Gemüse, Reis & Erdnüssen

Lammrücken vom Ahrtaler Weidelamm

unter der Kräuterkruste mit Ratatouille und Rosmarinkartoffeln

Seeteufel auf Kartoffelpüree

brauner Nußbutter und Fenchelgemüse

Veganes Kokos Curry mit Kichererbsen

Gemüse, Reis und Erdnüsse

Hausgemachte Gnocchis mit frischen Pfifferlingen

Parmesan und Beilagensalat 

Tomahawk vom Eifeler Glücksschwein (für 2 Personen)

mit Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln und 3erlei Butter 

Champignonrahm Schnitzel

Kleiner Beilagensalat und Pommes

Cordon Bleu vom Schweinerücken

Kleiner Beilagensalat und Kroketten

Wienerschnitzel vom Kalbsrücken

Kleiner Beilagensalat und Bratkartoffeln

Rumpsteak 250gr von der Eifel-Färse

mit Pfeffersoße, kleiner Beilagensalat und Pommes

Hacksteak „Schornstein“ mit Spiegelei und Trüffel

Portweinjus, Bratkartoffeln und kleiner Beilagensalat

Beilagensalat grüner Salat und Rohkostsalate

Salat Schornstein mit marinierter Hähnchenbrust, Rucola & Parmesan

Salat Scampi mit Scampis in Knoblauch gebraten

Salat Ziegenkäse mit gratiniertem Ziegenkäse

warmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis und Sahne (20min.)

Walnußbecher mit Eierlikör und Sahne

warmer Bananen Pancake mit Schokoladeneis (vegan)

Trilogie der Kirsche feine Schnitte, Eis & Kompott

Kinderschnitzel mit Pommes

Hähnchenspieß mit Pommes

Nudeln mit Rahmsoße ohne Pilze oder mit Butter