Speisekarte

Frühlingszwiebelsuppe Kräuter | Croutons

Tomatensuppe Basilikumschmand

6 Weinbergschnecken Knoblauchbutter | Baguette

cremiger Bulgur mit Waldpilzen Frühlingskräuter

gebackener Feta mit Tomatentapenade und Oliven

Garnelenpfännchen im Knoblauchsud gebraten

Zitronen Tymian Hähnchenbrust grüner Spargel | Erbsenrisotto

Geschmorte Lammschulter wilder Brokkoli | Serviettenknödel

veganes Pilz Wellington Gemüseschaum | Bratkartoffelstampf

Winterkabeljau Monschauer Senfsoße | grüner Spargel | Drillinge

Rehrücken Frühlingsgemüse | Bratkartoffelstampf

Champignonrahm Schnitzel dazu kleiner Beilagensalat und Pommes

Cordon Bleu vom Schweinerücken dazu kleiner Beilagensalat und Kroketten

Wienerschnitzel vom Kalbsrücken dazu kleiner Beilagensalat und Bratkartoffeln

Rumpsteak 250gr von der Eifel-Färse mit Pfeffersoße, kleiner Beilagensalat und Pommes

Hacksteak „Schornstein“ mit Spiegelei und Trüffel Portweinjus, Bratkartoffeln und kleiner Beilagensalat

Beilagensalat grüner Salat und Rohkostsalate

Salat Schornstein mit marinierter Hähnchenbrust, Rucola & Parmesan

Salat mit Garnelen in Knoblauch gebraten

Salat Ziegenkäse mit gratiniertem Ziegenkäse

warmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis und Sahne (20min.)

Walnußbecher mit Eierlikör und Sahne

Schokoladen Dattelschnitte Birneneis

vegane Sorbetvariation

Pistazientiramisu weiße Schokolade

Kinderschnitzel mit Pommes

Hähnchenspieß mit Pommes

Nudeln mit Rahmsoße ohne Pilze oder mit Butter