Speisekarte

Zwiebelsuppe mit Croûtons und Käse überbacken

Kürbissuppe mit Kürbiskernen und Kürbisöl

Carpaccio vom Eifelrind mit Trüffelcreme, Kapern und Parmesan

Ofenkürbis gepickelte rote Zwiebel und cremiger Feta (auch vegan möglich)

gebackener Feta mit Tomatentapenade und Oliven

Garnelenpfännchen im Knoblauchsud gebraten

Veganer Linsenbraten mit Kürbisgemüse, Kartoffelpüree & Jus

Zanderfilet & Jakobsmuschel auf Blattspinat und Kartoffelpüree

Hirschrücken aus heimischen Wäldern pochierte Williamsbirne mit Preiselbeeren, Kartoffelnocken und Rosenkohlröschen

Strozzapretti Nudeln in Salbeibutter geschmolzene Tomate, frittierter Rucola und Parmesan

Ossobuco vom Eifeler Kalb Kartoffelpüree und Möhrengemüse

Champignonrahm Schnitzel dazu kleiner Beilagensalat und Pommes

Cordon Bleu vom Schweinerücken dazu kleiner Beilagensalat und Kroketten

Wienerschnitzel vom Kalbsrücken dazu kleiner Beilagensalat und Bratkartoffeln

Rumpsteak 250gr von der Eifel-Färse mit Pfeffersoße, kleiner Beilagensalat und Pommes

Hacksteak „Schornstein“ mit Spiegelei und Trüffel Portweinjus, Bratkartoffeln und kleiner Beilagensalat

Beilagensalat grüner Salat und Rohkostsalate

Salat Schornstein mit marinierter Hähnchenbrust, Rucola & Parmesan

Salat mit Garnelen in Knoblauch gebraten

Salat Ziegenkäse mit gratiniertem Ziegenkäse

warmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis und Sahne (20min.)

Walnußbecher mit Eierlikör und Sahne

Sorbetvariation mit frischen Früchten

Apfel Creme Brûlée mit Vanilleeis

Pistazientiramisu weiße Schokolade

Mandeltarte mit weißem Schokoladeneis

Kinderschnitzel mit Pommes

Hähnchenspieß mit Pommes

Nudeln mit Rahmsoße ohne Pilze oder mit Butter